Τα Τσιπουράδικα του Βόλου.
Από το αρχείο του περιοδικού «Διασκέδαση». Το κείμενο δημοσιεύτηκε στο παλιό ηλεκτρονικό περιοδικό του 4uthesite και διατηρείται ως έχει· ημερομηνίες και εκδηλώσεις που αναφέρει ανήκουν στο παρελθόν.
Τα Τσιπουράδικα του Βόλου.
Χτισμένη στο κέντρο της Ελλάδας και στο μυχό του Παγασητικού κόλπου, η πόλη του Βόλου
είναι η μοναδική πρωτεύουσα νομού της Θεσσαλίας με διέξοδο προς τη θάλασσα.
Πέρα από τη σύγχρονη άποψη και τους μοντέρνους ρυθμούς η πόλη διατηρεί και
παραδοσιακά στοιχεία. Ένα από αυτά είναι τα Τσιπουράδικα που βρίσκονται πάνω στην
παραλία του Βόλου.
Ο θεσμός αυτός ξεκίνησε από τους πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που εγκαταστάθηκαν στο
Βόλο μετά το 1922 και κυρίως αυτούς που δούλευαν στη θάλασσα και το λιμάνι.
Τα μεσημέρια μετά τη δουλειά τους συγκεντρώνονταν στα ταβερνάκια του λιμανιού, έπιναν
τσίπουρα και έτρωγαν μεζέδες.
Η συχνότητα των συναντήσεων και η αύξηση των εργατών είχαν ως αποτέλεσμα την παγίωση
συγκεκριμένων μεζέδων, οι οποίοι και αποτελούνται κατ’ εξοχήν από θαλασσινά.
Η παράδοση συνεχίζεται μέχρι και σήμερα με μεγάλη επιτυχία, καθώς τα τσιπουράδικα φτάνουν τα 400.